
noto un po' di sarcasmo nel tuo post

fortunatamente per i tuoi amici furboni, gli array raid possono essere individuati e riassemblati: basta un live-cd con gli strumenti adatti (una knoppix va benissimo, oppure un system-rescue-cd)
in alternativa è possibile mettere un nuovo disco (sarebbe meglio due, in raid1

), installarci su il nuovo sistema e riassembrare gli array successivamente
per accedere ai dati dovrebbe essere sufficiente:
- caricare il modulo corrispondente al tipo di raid, e anche il modulo md (sempre che siano moduli): senza questi non puoi vedere i vari /dev/mdX)
- assemblare eventuali volumi logici (molto spesso usati per partizionare un device md, altrimenti non partizionabile) con "lvchange -ay"
- montare i device ottenuti (/dev/mdX o /dev/mapper/volume_logico, a seconda dei casi) da qualche parte per accedere ai dati
nonostante lvm e mdadm siano ormai in giro da parecchio, non ci sono ancora molti programmi di partizionamento in grado di mostrarti gli array e i volumi logici, quindi è normale che con fdisk non li vedi
fai notare ai furboni che per un server di solito il SO non eccede 1-2 GB, e metterlo almeno in mirror non è poi un grande spreco di spazio, mentre ci si evita un bel po' di downtime

ciao
tindal